Nem aftensmad til to: syv retter der ikke giver rester i tre dage

Opskrifter er skrevet til fire. Pakkerne i butikken er pakket til fire. Og så står man der som to og spiser gryderet mandag, tirsdag og onsdag. Det behøver ikke være sådan.

Reglen for to personer

Vælg retter hvor resten er en fordel, ikke en byrde. En suppe er en fordel. En halv pakke bacon i køleskabet er en byrde. Når I planlægger ugen, så tænk i par: to retter der deler en ingrediens, så pakken bliver brugt op.

Eksempel: Mandag pasta med broccoli. Onsdag omelet med resten af broccolien. Pakken er brugt, ingen har spist det samme to dage i træk.

Syv aftener til to

1. Pasta med broccoli, hvidløg og chili. Tyve minutter, og halvdelen af broccolien er tilbage til senere på ugen.
2. Omelet med skinke, ost og grøntsager. Den rydder op i køleskabet. Hvad som helst kan komme i.
3. Boller i selleri. Lav portionen til fire alligevel. Den anden halvdel i fryseren er en gave til en travl dag.
4. Fiskefilet med kartofler og agurkesalat. Fisk til to er nemt. Køb to stykker, ikke en pakke.
5. Pandekager med spinat og ost. Lørdagsmad der føles som noget særligt uden at koste meget.
6. Rester. Én aften om ugen er resterne aftensmaden. Sæt den i planen, så den ikke bliver glemt.
7. Det I har lyst til. Søndag er fri. En plan der ikke har plads til lyst, holder ikke.

Sådan handler I til to

Køb grøntsager i løs vægt, ikke i net. To gulerødder, ikke et kilo. Vælg kød i den lille pakke, også når kiloprisen er højere. Det er stadig billigere end at smide halvdelen ud. Og brug fryseren til det der kommer i store pakker: tortillas, brød, hakket kød.

Lad appen holde styr på det

Dinmadplan regner portionerne til jeres husstand, også når I er to. Opskrifterne skaleres, indkøbslisten følger med, og appen foreslår selv retter der deler ingredienser, så pakkerne bliver brugt op. Vælger I "rester i morgen", laver den dobbelt én dag og sætter resten på planen dagen efter.

Prøv det gratis på dinmadplan.dk. Flere retter til hverdagen finder I under opskrifter.